Sıradan bir akşam yemeği düşünürken Michelin Yıldızlı Şefin Mutfağına misafir olduk…
Hafta sonu oğlumun cıvıl cıvıl sesi ve saçımda gezdirdiği eli ile uyandım. Ilık bir duş sonrası hazırlığımızı yaptık ve kahvaltı için evden dışarı adımımızı attık. Meyve sebze alışverişi için semt pazarına gittik. Bilenler vardır eşim öğretmen, pazarda küçük çocuklar ile de sohbet etmeyi seviyor. Yine küçük pazarcı ile matematik sohbeti sonrası pazar alışverişimizi tamamladık. Barbunyanın kilosu 120 lira, taze fasulyenin kilosu 200 lira. Yazıklar olsun ekonomiyi bu hale getirenlere. Ev geldik aldıklarımızı yıkadık, kuruladık, yerleştirdik derken akşam oldu.
Sıradan bir akşam yemeği yemek ve sonrasında vakit geçirmek üzere dışarı çıktık, havanın rüzgarlı olmasından sebep sahil şeridinde içimize sinen bir mekan bulamıyor iken kendimizi Michelin Yıldızlı Şef Osman SEZENER’in mutfağı OD Urla’da bulduk. Akşam 6’dan sonra küçük misafir kabul etmeyen ama bizi rezervasyonumuz olmamasına rağmen bebeğimiz Sarp ile kabul eden ekibe yaşattıkları deneyim için, keyifle vakit geçirdiğimiz saatlerde güler yüzler gösteren personellere ve şeflere teşekkür ederiz.
“Küresel bir anlayış kazanmak istiyorsak; önce yerelimizi öğrenmeliyiz.”
M. Osman Sezener
Erol TOMAS 